نباتات وحيوانات

فوائد التين بكل أنواعه – Fig

فوائد التين بكل أنواعه - Fig

فوائد التين بكل أنواعه – Fig

التين من الثمار المشهورة والمفضلة عبر التاريخ وهي فاكهة حظيت بتقدير منذ قديم الزمان بشكليها الجاف والغض الأخضر.

استعمل الفينيقيون التين في رحلاتهم البحرية والبرية وظهر التين في الرسوم والنقوش والمنحوتات التي اكتشفت في سوريا.

كان التين طعاماً رئيسياً عند الإغريق وقد استعمله بوفرة الإسبارطيون في موائد طعامهم اليومية واعتمد غذاء الرياضين بشكل رئيسي على التين لاعتقادهم بأنه يزيد في قوتهم.

وقد سنّت الدولة الاغريقية في ذلك الوقت قانوناً يمنع تصدير التين والفاكهة ذات الصنف الممتاز من بلادهم إلى البلاد الأخرى.

تاريخ فاكهة التين

تاريخ فاكهة التين

وجد التين المجفف في مدينة بومبي الرومانية خلال حملات التنقيب التي أجريت في البلدة التي كانت مطمورة بالرمال، وظهر التين في الرسوم الجدارية التي ضمت التين إلى جانب مجموعات أخرى من الفاكهة. يذكر Pliny بأن التين المزروع في حدائق المنازل كان يستعمل لإطعام العبيد لكي يمدهم بالطاقة والقوة للخدمة، وبشكل خاص كان يتغذى على التين العمال والعبيد الزراعيون الذي يعملون في الزراعة.

يلعب التين دوراً مهماً في الأساطير اللاتينية وكان يقدم كقربان إلى الإله باخوس في الطقوس الدينية.

تقول الأساطير الرومانية أن الذئب الذي أرضع “ روملوس وراموس ” مؤسسي الإمبراطورية الرومانية استراح تحت شجرة تين، ومن هنا كان لشجرة التين قدسية عند الرومان.

ويذكر أوفيد في كتاباته بأن التين كان يقدم هدية خلال احتفالات رأس السنة عند الرومان. وكان سكان بلدة Cyrene يضعون على رؤوسهم أكاليل من التين عندما كانوا يضحون إلى Saturn الذين كانوا يعتبرونه مكتشف الفاكهة.

منشأ شجرة التين

منشأ شجرة التين

يذكر Pliny التين البري الذي كتب عنه هوميروس وغيره من المشاهير والأطباء مثل ديسقوريدوس الذي اشتهر بكتاباته الطبية التي ترجمت إلى العربية.

ووافق على بعض معلوماته مشاهير الأطباء العرب وانتقدها البعض الآخر ورفضوها وأثبتوا بالحجة والبراهين أسباب الرفض.

وفي الإسلام ورد ذكر التين في القرآن في سورة التين. حالياً يصدّر التين المجفف إلى العالم من تركيا وإسبانيا ومالطا وفرنسا تجفف الثمار الناضجة تحت الشمس، أو تجفف على شكل أقراص عبر فتحها وتعريض داخلها للشمس والهواء فيكون الجفاف أسرع وأفضل.

ما هي القيمة الغذائية للتين

ما هي القيمة الغذائية للتين

المركب الرئيسي الموجود في ثمرة التين هو سكر الديكستروز وهو يبلغ 50% من تركيبة التين. تحتوي الثمرة أيضا على فيتامينات أ وب وج.

يحتوي أيضًا على نسب عالية من أملاح الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والنحاس.

يعطي سعرات عالية، فكل 100 غرام من التين الطازج تعطي سبعين سعرة، والجاف يعطي 270 سعرة لنفس الوزن.

الاستعمالات والفوائد الطبية للتين

الاستعمالات والفوائد الطبية للتين

يستعمل التين كملين للطبيعة، ويستعمل مع غيره من الأدوية مثل مادة السنامكة (بالإنجليزية: Senna)‏ والراوند لتصنيع الشرابات الملينة خاصة في بريطانيا

  • مكرع ومجشئ يزيل النفخة والأرياح
  • ملطف للبشرة ينعمها ويزيل البثور
  • يدبغ الشعر الشايب موضعياً ومع الطعام
  • يزيل مشاكل الرشح والزكام وآثارهما على الأنف والحنجرة
  • تستعمل لبخات التين على خراجات الأسنان والتهابات اللثة والأورام بالفم وغيره
  • يستعمل الحليب الذي يخرج من عنق التين غير الناضج لإزالة الثآليل بأن يوضع الحليب على الثؤلول 
  • منه البري والبستاني يمزج مع الشمر واليانسون والسمسم يؤكل صباحاً فيساعد الصحة على القوة والنشاط ويزيد في الوزن
  • يقوي الكبد وينشطه ويزيل تضخم الطحال 
  • يعالج أمراض الدورة الدموية والأوردة خصوصاً البواسير، ويؤكل ويوضع موضعياً
  • ينشط الكلى ويزيد في الدورة الدموية التي تغذيها للقيام بوظائفها 
  • يدر البول ويفتت الحصى والرمل 
  • يعالج أمراض الصدر و السعال والربو وتشنج القصبات الهوائية والتهاباتها
  • يعالج أمراض تسرّع القلب يمنع تجمع الماء في القلب والرئتين والجسم الذي ينتج عن ذلك بخفض الضغط بلطف، ويمنع النزيف 
  • ينشط الدماغ والدورة الدموية فيه فيقوم الدماغ بوظائفه بطريقة أفضل خاصة إذا أكل مع المواد الغنية بالفوسفور مثل المكسرات واللوز والفستق الحلبي والصنوبر 
  • يعالج أمراض الدورة الدموية بالدماغ مثل الفالج والرعاش والنشاف
  • يعالج أمراض الجلد مثل البهاق
  • يعالج امراض النقرس فيعمل على إخراج أملاح اليوريك أسيد من الجسم عن طريق البول وعن طريق التعرق
  • يعالج أمراض المفاصل وآلامها
  • حليب التين يساعد على تآكل اللحم الميت في الجسم مثل الثؤلول، فيوضع على اللحم القاسي فيصبح طرياً
  • يعالج التين الأمراض النفسية، ويعمل على تهدئة الأعصاب، وإزالة أنواع القلق والخوف والإحباط والتوتر، ويعتبر التين مصدر مهم لتقوية وتنشيط الطاقة الجنسية لدى الرجل والمرأة على غرار الفراولة والتوت البري الأزرق.

المعلومات الغذائية للتين

المعلومات الغذائية للتين

تحتوي كل حبة تين كبيرة (64غ)، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية:

  • السعرات الحرارية: 47
  • الدهون: 0.19
  • الدهون المشبعة:
  • الكاربوهيدرات: 12.28
  • الألياف: 1.9
  • البروتينات: 0.48
  • الكولسترول: 0

شجرة التين الأسود

شجرة التين الأسود

تعد ثمار التين مغذية وملينة ومضادة للسرطان وغنية بالبوتاسيوم ويضاف على البن ليكسبه نكهة وحلاوة وطعم السكر المحروق وغني بالكالسيوم وبه مادة بنزألدهيد التي تفيد في مقاومة السرطان .

يؤكل التين طازجا ويتم تجفيفه ليؤكل في الشتاء كونه غني بالسكريات مما يعطي طاقة عالية.

يجفف التين بعدة طرق منها طرق تقليدية ومنها آلية حديثة، ففي سوريا يتم تجفيف التين تحت أشعة الشمس ثم يتم شك التين المجفف بحبال رفيعة من القنب على شكل قلائد طويلة كالمسابح.


المصدر

جميع حقوق الملكية الفكرية والنشر محفوظة لموقع غدق www.ghadk.com

“يمنع منعاً باتاً نقل أو نسخ هذا المحتوى تحت طائلة المسائلة القانونية والفكرية”

يمكنكم دعم الموقع عن طريق الاشتراك في صفحة الفيس بوك Facebook وحساب الانستغرام  Instagram وحساب تويتر Twitter

للتواصل والاستفسار والدعم التواصل على البريد التالي : ghadak.site@gmail.com

غدق

تقييم المستخدمون: 5 ( 1 أصوات)
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

الرحاء ايقاف مانع الاعلانات