6 أطعمة أساسية لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
أطعمة أساسية لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
6 أطعمة أساسية لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
مخاطر الإصابة بأمراض القلب : يرتبط عدم تناول ما يكفي من هذه الأطعمة الصحية الستة بارتفاع أمراض القلب والأوعية الدموية والوفيات على مستوى العالم
تقول دراسة أجرتها جامعة ماكماستر وباحثو العلوم الصحية في هاميلتون في معهد أبحاث صحة السكان ، إن عدم تناول ما يكفي من ستة أطعمة رئيسية مجتمعة يرتبط بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لدى البالغين.
مخاطر الإصابة بأمراض القلب
وجدت دراسة أجرتها جامعة ماكماستر وباحثو العلوم الصحية في هاميلتون في معهد أبحاث السكان الصحي (PHRI) أن عدم تناول ما يكفي من ستة أطعمة رئيسية مجتمعة يرتبط بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية (CVD) لدى البالغين.
يعد تناول الفاكهة والخضروات والبقوليات والمكسرات والأسماك ومنتجات الألبان كاملة الدسم عاملاً أساسيًا في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، بما في ذلك النوبات القلبية والسكتات الدماغية. ووجدت الدراسة أيضًا أنه يمكن تحقيق نظام غذائي صحي بطرق مختلفة ، مثل تضمين كميات معتدلة من الحبوب الكاملة أو اللحوم غير المصنعة.
ركزت الأبحاث السابقة والأبحاث المماثلة على الدول الغربية والأنظمة الغذائية التي تجمع بين الأطعمة الضارة فائقة المعالجة والأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية. كان هذا البحث عالمي النطاق وركز على الأطعمة التي تعتبر صحية بشكل عام.
تقدر منظمة الصحة العالمية أن ما يقرب من 18 مليون شخص ماتوا بسبب الأمراض القلبية الوعائية في عام 2019 ، وهو ما يمثل 32 في المائة من جميع الوفيات العالمية. ومن بين هذه الوفيات ، كان 85 في المائة بسبب النوبات القلبية والسكتات الدماغية. قام باحثو PHRI والمتعاونون معهم حول العالم بتحليل بيانات من 245000 شخص في 80 دولة من دراسات متعددة. تم نشر النتائج في مجلة القلب الأوروبية في 6 يوليو.
استخلص الباحثون درجة النظام الغذائي من دراسة PHRI المستمرة والواسعة النطاق للوبائيات الحضرية والريفية المستقبلية (PURE) ، ثم قاموا بتكرار ذلك في خمس دراسات مستقلة لقياس النتائج الصحية في مناطق مختلفة من العالم وفي الأشخاص المصابين بأمراض قلبية وعائية سابقة أو لا يعانون منها.
اختبرت نتائج النظام الغذائي السابقة – بما في ذلك نظام EAT-Lancet Planetary الغذائي ونظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي العلاقة بين النظام الغذائي والأمراض القلبية الوعائية والموت بشكل رئيسي في الدول الغربية. قال سالم يوسف ، كبير مؤلفي PURE والباحثين الرئيسيين في PURE ، إن “نقاط النظام الغذائي الصحي PURE تتضمن تمثيلًا جيدًا للبلدان المرتفعة والمتوسطة والمنخفضة الدخل”.
بالإضافة إلى كونها عالمية حقًا ، ركزت PURE Healthy Diet Score على الأطعمة الوقائية أو الطبيعية بشكل حصري.
كنا فريدين في هذا التركيز. قال المؤلف الأول أندرو مينتي ، عالم PHRI وأستاذ مساعد في قسم البحوث الصحية في McMaster ، إن درجات النظام الغذائي الأخرى جمعت بين الأطعمة التي تعتبر ضارة – مثل الأطعمة المصنعة والمعالجة بإفراط – مع الأطعمة والمغذيات التي يعتقد أنها تحمي صحة الفرد.
الأساليب والأدلة والأثر.
الأطعمة الوقائية الستة
هناك تركيز متزايد في الآونة الأخيرة على زيادة استهلاك الأطعمة الوقائية للوقاية من الأمراض التي تحمي من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
خارج الكميات الكبيرة من الفواكه والخضروات والمكسرات والبقوليات ، أظهر الباحثون أن الاعتدال هو المفتاح في استهلاك الأطعمة الطبيعية.
ترتبط الكميات المعتدلة من الأسماك ومنتجات الألبان كاملة الدسم بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والوفيات. يمكن تحقيق نفس النتائج الصحية من خلال الاستهلاك المعتدل للحبوب واللحوم – طالما أنها عبارة عن حبوب كاملة غير مكررة ولحوم غير مصنعة “.
توصي نقاط النظام الغذائي الصحي PURE بمتوسط تناول يومي من:
- فواكه بمعدل حصتين إلى ثلاث حصص
- الخضار في حصتين إلى ثلاث حصص
- المكسرات في وجبة واحدة
- منتجات الألبان في وجبتين
تتضمن النتيجة أيضًا ثلاث إلى أربع حصص أسبوعية من :
- البقوليات
- 2 إلى 3 حصص أسبوعية من الأسماك
تشمل البدائل الممكنة الحبوب الكاملة في وجبة واحدة يوميًا من :
- اللحوم الحمراء
- الدواجن غير المصنعة في حصة واحدة يوميًا
لم يكن هناك تمويل محدد لهذا التحليل ، على الرغم من أن كل دراسة ساهمت بالبيانات تم تمويلها بشكل منفصل وتم إجراؤها على مدى 25 عامًا.
جميع حقوق الملكية الفكرية والنشر محفوظة لموقع غدق www.ghadk.com
“يمنع منعاً باتاً نقل أو نسخ هذا المحتوى تحت طائلة المسائلة القانونية والفكرية”
يمكنكم دعم الموقع عن طريق الاشتراك في صفحة الفيس بوك Facebook وحساب الانستغرام Instagram وحساب تويتر Twitter
للتواصل والاستفسار والدعم التواصل على البريد التالي : ghadak.site@gmail.com
شاهد
توقف عن تناول الخبز وشاهد7 اشياء تحدث لجسمك
